¿Qué puedo hacer si tengo intolerancia a la lactosa?

Se estima que, en México, aproximadamente 83 por ciento de la población padece intolerancia a la lactosa. La prevalencia aumenta paralelamente con la edad.

Muchos de nosotros consumimos diariamente productos que contienen un tipo de azúcar con el que nuestro estómago no se lleva bien, como es la lactosa.

La lactosa es un producto que está en la leche de los mamíferos. Y puede encontrarse en productos derivados como el yogurth, la mantequilla y el queso.

La intolerancia a la lactosa no es una condición potencialmente mortal; sin embargo, los síntomas afectan la calidad de vida, ocasiona ausentismo escolar, reduce las actividades deportivas y recreativas, ocasionando un costo socioeconómico para quien la padece, la familia y la sociedad.

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Se trata de un trastorno gastrointestinal relativamente común manifestado por distensión, aumento en los ruidos intestinales, producción excesiva de gases y hasta diarrea.

Quienes padecen intolerancia a la lactosa podrían tener una digestión deficiente, es decir, la lactosa no se digiere correctamente por una enzima que normalmente se produce en las células del intestino delgado llamada lactasa.

Se estima que el 30 por ciento de la población sufre de deficiencia de lactasa, la enzima que metaboliza el azúcar, por lo tanto, no se puede absorber la lactosa, y puede causar molestias.

La lactosa, añade, se encuentra en la leche y sus derivados, y la intolerancia a ésta se debe entender como una serie de problemas o molestias que se ocasionan cuando se ingieren alimentos elaborados con lácteos.

Signos de la intolerancia a la lactosa

• Distensión abdominal
• Dolor abdominal
• Ruidos abdominales
• Expulsión excesiva de gas
• Aumento en el número de evacuaciones
• Diarrea
• Náuseas
• Vómito

¿Qué puedo hacer si tengo intolerancia a la lactosa?

• Consumo de lactasa como suplemento que toma antes de consumir lactosa y se evita la absorción deficiente, mejorando la intolerancia y mitigando sus síntomas.
• Otra opción son los productos deslactosados que, aunque disminuyen las molestias en algunas personas, no sucede así en todos los casos, pues no están totalmente exentos de lactosa.

Reduce la cantidad de lactosa en tu dieta:

• Limita el consumo de leche y otros productos lácteos
• Incluye pequeñas porciones de productos lácteos en tus comidas habituales
• Come y bebe helado y leche con contenido reducido de lactosa
• Añade una enzima de lactasa líquida o en polvo a la leche para descomponer la lactosa
• Solicite una consulta
• Consume probióticos

¿A qué se debe la intolerancia a la lactosa?

• Deficiencia de lactasa
• Falta caseína

Mantener una buena alimentación

Reducir productos lácteos no significa que no puedas obtener el calcio suficiente. El calcio se encuentra en muchos otros alimentos, tales como los siguientes:

• Brócoli y verduras de hoja verde
• Productos enriquecidos con calcio, como cereales y jugos
• Salmón o sardinas enlatados
• Sustitutos de la leche, como leche de soja y de arroz
• Naranjas
• Almendras, nueces de Brasil y frijoles secos
• Asimismo, asegúrate de obtener suficiente vitamina D, la puedes encontrar en la leche fortificada.
• Los huevos, el hígado y el yogurt también contienen vitamina D, y cuando tomas sol tu cuerpo genera vitamina D.

FUENTES:

• Asociación Española de Neurogastroenterología y Motilidad
• Ciencia UNAM
• Fundación UNAM
• IMSS
• Blog Intolerancia Lactosa