Vigilan cooperativas escolares en Querétaro

A partir de este lunes, en 438 escuelas de educación básica del estado de Querétaro, inició el programa Vida Saludable, que eliminó de las llamadas cooperativas escolares la venta de refrescos, frituras, dulces, chocolates, pastelitos y productos similares.

Por ello, se realizó un operativo de revisión en estas áreas, quienes tuvieron que incluso hacer algunos cambios en los menú que ofrecen a los alumnos, que no llevan lunch.

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Cambios en alimentos en cooperativas escolares de Querétaro

Así, por ejemplo en la escuela secundaria Arqueles Vela, realizaron modificaciones en cuanto a la oferta a los estudiantes, y cambiaron incluso las gorditas por tlacoyos.

“Por ejemplo, las ensaladas ya son más variadas si las ofrecíamos, pero ya damos más variedad. Por ejemplo, anteriormente usábamos, manejábamos gorditas y así, pero ahora se van a modificar por los tlacoyos, qué otra cosa. Por ejemplo, vendemos unas hamburguesas, o vendíamos unas hamburguesas, pero ahora van a ser unas hamburguesas vegetarianas que ya anterior, en este periodo, antes de que sería la fecha límite, estuvimos ya manejándolas con los alumnos, este es un pan integral y hubo muy buena aceptación por parte de ellos”, explicó Lilia Rodríguez, responsable de la cooperativa, que este lunes ya no cuenta con dulces y alimento chatarra.

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Promoción de alimentos orgánicos y artesanales

La Secretaria de Educación, Martha Elena Soto, aseguró que se está realizando una vinculación de las cooperativas escolares con productores locales y regionales, con la finalidad de promover el consumo de productos orgánicos y artesanales, además de fomentar e impulsar el desarrollo económico local.

Reconoció que la medida para prohibir la comida chatarra al interior de las escuelas ha sido bien recibida por los papás y alumnos, pero sí podría generar impacto económico.

“Sabemos que es un reto importante no solamente para las escuelas sino sobre todo para los papás, para las familias pero bueno finalmente es por un buen propósito si ustedes me preguntan dónde si lo estarán recibiendo bien en la ciudadanía pues por supuesto tanto los papás, incluso los chavos, los niños están contentos pero sí va a ser un reto logístico y por supuesto que también económico”.

Con información de Estrella Álvarez