Esta es la dieta planetaria que recomienda Greenpeace

Hay más de un platillo que podría formar parte de una dieta planetaria, la clave es que en él se consiga una ingesta calórica óptima, informa Greenpeace

Por sus hábitos alimenticios, México es el sexto país consumidor de carne a nivel mundial con 62.2 kilos por persona al año, por ello Greenpeace recomienda la dieta planetaria que está basada mayormente en alimentos de origen vegetal, pero no excluye por completo el pescado, la carne o el pollo, sino que lo integra en pequeñas proporciones.

Esto subvierte los actuales y más comunes formas de alimentación de las familias mexicanas y del resto de países ricos y en desarrollo, ya que hasta ahora la mayoría privilegia el pollo y la carne por encima de los productos vegetales.

Apoya y exige alimentos locales, libres de agrotóxicos, transgénicos y plásticos. 🍓 ¡Súmate! >> https://t.co/MZxR1urFzm pic.twitter.com/BImbo1VtNz

— Greenpeace México (@greenpeacemx) June 16, 2020

El reporte indica que existe evidencia de que una dieta rica en alimentos de origen vegetal y con menos alimentos de origen animal confiere beneficios tanto para la salud como para el medio ambiente.

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Hay más de un platillo que podría formar parte de una dieta planetaria, la clave es que en él se consiga una ingesta calórica óptima, diversidad de alimentos de origen vegetal, bajas cantidades de alimentos de origen animal, grasas insaturadas.

El tip es garantizar cantidades limitadas de granos refinados, de alimentos altamente procesados y de azúcares añadidos.