Nuggets de pollo… ¿sin pollo? Profeco exhibe marcas que no cumplen

Una de las comidas rápidas y preferidas de los mexicanos son los nuggets de pollo, incluso a las amas de casa las saca de apuro al momento de preparar la comida para sus pequeños.

Pero como todo alimento procesado, despierta muchas dudas sobre su valor calórico, nutrientes y los ingredientes con lo que están hechos, por ello la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), hizo un estudio de las diferentes marcas de nuggets del mercado para analizar si realmente están hechos con pollo.

En su estudio publicado en la Revista del Consumidor, la Profeco hizo un análisis a 11 marcas de nuggets congelados que se venden en el país, donde se estudiaron que realmente contengan carne de pollo, y cumplan con lo que dice en su etiqueta.

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¿Cuáles son las marcas reprobadas por Profeco?

• Bachoco nuggets de pechuga de pollo: Contiene sólo el 39 por ciento de carne de pollo, el 20 por ciento de piel de pollo y el 41 por ciento de otros ingredientes como agua condimentos, empanizadores y aceite.
• Tyson kids nuggets de pollo: Profeco no comprobó contenidos cárnicos, tampoco encontró piel de pollo ni otros ingredientes, por lo que se desconoce con qué productos está fabricado. De todos los productos analizados este es el que menor cantidad de proteína contiene, el de mayor porcentaje de grasa y mayor contenido energético.
• Del Día Nuggets de Pollo: Contiene el 21 por ciento de carne de pollo, el 16% de piel de pollo y el 63% de otros ingredientes.
• Del Día Nuggets de Pollo (Nuggets de pollo formados y empanizados): Contiene sólo el 20% de carne de pollo, el 15% de piel de pollo y el 65% de otros ingredientes.
• Griller’s: Esta marca está hecha con el 49% de carne de pollo (29% de pechuga y el 20% de carne de pollo), también contiene 51% de otros ingredientes. La marca fue reprobada por Profeco ya que contiene 761 por ciento más del sodio del que declara en su etiqueta.

Los nuggets que sí pasan la prueba de Profeco

• Bachoco prácticos, nuggets selectos: Tiene 65% de carne de pollo y sólo el 35% de otros ingredientes.
• Bachoco prácticos, nuggets de pechuga: Tiene el 61% de carne de pollo y el 39% de otros ingredientes, de todos los productos analizados es el que menos porcentaje de grasa saturada contiene.
• Great Value: Este tiene el 48% de carne de pollo, agrega solo el 6% de piel y el 46% de otros productos.
• Pilgrim’s nuggets de pechuga de pollo: Tiene el 55% de carne, el 4% de piel, y el 41% de otros ingredientes; sin embargo, su consumo debe ser moderado, ya que es el que mayor porcentaje de grasa saturada contiene.
• Valley Foods: Tiene el 64% de carne de pollo y sólo el 36% de otros ingredientes. Además es el que mayor proteína, menor porcentaje de grasa, menor porcentaje de carbohidratos, y menor contenido energético contiene.