Donan tacos a los peregrinos de la Virgen de Guadalupe en CDMX

Desde hace 14 años, un grupo de 35 voluntarios de la colonia Peralvillo y Monterrey, Nuevo León, ha mantenido viva una tradición de solidaridad, brindando alimentos a los miles de peregrinos que acuden a celebrar a la Virgen de Guadalupe. Este año, instalaron una carpa en la Calzada de Guadalupe, cerca del Eje 2 Norte, desde donde lograron repartir más de 35 mil tacos, además de otros alimentos preparados con esmero.

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Un menú creado desde la solidaridad y la devoción hacia los peregrinos de la Virgen de Guadalupe

Mario Villegas, uno de los organizadores, comentó que esta labor requiere meses de preparación. Desde enero, los voluntarios comienzan a ahorrar, y luego, hacia el mes de junio, llevan a cabo un análisis detallado con el objetivo de asegurarse de que cuentan con los recursos necesarios para, posteriormente, adquirir los insumos en los días previos al evento.

Dinora Rodríguez, otra voluntaria, recordó los humildes comienzos de esta iniciativa hace más de 10 años, cuando todo se hacía con pequeñas cazuelas. Ahora, es un proyecto masivo que incluye la preparación de 20 guisos diferentes, el uso de 750 kilos de tortillas y la elaboración de 4 mil tacos.

El menú consiste en una variada de platillos, entre ellos:

• Chicharrón en salsa roja
• Molleja en pasilla
• Enchiladas de mole
• Huevo con chorizo
• Costilla de puerco en salsa morita
• Tortitas de pollo en salsa verde
• Tostadas de pata

La entrega de alimentos a los peregrinos que visitan a la Virgen de Guadalupe no solo satisface una necesidad física, sino que, además, demuestra el poder transformador de la solidaridad y, al mismo tiempo, pone en evidencia cómo la fe puede convertirse en una acción tangible que une a las personas.

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