Julio Menchaca y el IMPI protegen la producción del chile rayado de La Misión en Hidalgo

Con el compromiso de fortalecer el patrimonio agroalimentario y cultural de Hidalgo, el gobernador Julio Menchaca Salazar recibió, por parte del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), la Declaratoria de Protección de la Indicación Geográfica del Chile Rayado de La Misión, un elemento jurídico que impulsa el comercio justo y la generación de mayores oportunidades para las familias productoras de la Sierra Gorda hidalguense.

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El mandatario estatal destacó que este respaldo permitirá defender un producto que se da particularmente en el municipio de La Misión, además de reconocer que se trata de un alimento de alto rendimiento.

Protegen un producto con arraigo histórico

Menchaca Salazar agregó que la indicación geográfica permitirá detonar el desarrollo económico y fortalecer la protección de los conocimientos tradicionales de las y los productores de esta variedad de chile jalapeño, caracterizada por sus rayas pronunciadas.

Por su parte, Santiago Nieto Castillo, director general del IMPI, detalló que existen indicios de la producción del chile rayado en La Misión desde hace más de un siglo, actividad que ha perdurado de generación en generación y que hoy involucra a gran parte de la población de la zona.

Chile rayado, parte del patrimonio hidalguense

Nieto Castillo señaló que el chile rayado de La Misión forma parte del Atlas Turístico de México de la Secretaría de Turismo federal, además de reconocer la labor de la administración de Menchaca en la defensa del patrimonio hidalguense.

Recordó que, como parte de estos esfuerzos, Hidalgo ha logrado la indicación geográfica del aguamiel, el registro de mil 588 marcas y la tramitación de 17 patentes en forma y 49 en fondo.

Asimismo, indicó que Hidalgo ocupa el octavo lugar nacional en materia de patentes de ciencia, innovación y tecnología, y adelantó que ya se trabaja en la protección de alimentos como la barbacoa, el ximbó y el destilado de pulque.

Trabajo coordinado entre gobierno, academia y productores

El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Napoleón González Pérez, afirmó que esta declaratoria es resultado de la transformación que registra el campo hidalguense, impulsada por un presupuesto estatal que ha incrementado en 486 por ciento durante la actual administración.

A su vez, Daniel Fragoso Torres, subsecretario de Educación Media Superior y Superior, destacó que por más de tres años académicos de la Universidad Tecnológica Tula-Tepeji colaboraron con productores y autoridades de los tres niveles para lograr esta declaratoria.

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Señaló que este esfuerzo refleja también el crecimiento de la matrícula de educación superior en la entidad, que pasó de 113 mil jóvenes a 127 mil estudiantes de 2022 a la fecha.