Restringen venta de huevos por gripe aviar

La escasez de huevos en Estados Unidos se agrava. Varias cadenas de supermercados, entre ellas Trader Joe’s, Costco y Whole Foods, han comenzado a limitar la venta de huevos por gripe aviar.

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Trader Joe’s ha establecido un límite de un cartón por persona al día en todas sus sucursales, con el objetivo de que más clientes puedan acceder al producto.

Otras tiendas, como Kroger y Walmart, han implementado restricciones en algunas regiones, limitando la compra a dos docenas por visita o restringiendo los paquetes más grandes.

Crisis en el sector avícola

La gripe aviar ha obligado a granjeros a sacrificar millones de pollos cada mes, reduciendo drásticamente la producción de huevos y provocando un aumento descontrolado de precios.

En diciembre, el costo promedio por docena en Estados Unidos alcanzó los 4.15 dólares, el doble de su precio en verano de 2023; motivo por lo que se ha limitado la venta de huevos por gripe aviar.

Las proyecciones no son alentadoras: el Departamento de Agricultura advierte que los precios podrían subir hasta un 20% adicional este año, especialmente con la creciente demanda de Pascua.

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Impacto en supermercados y restaurantes

A medida que la crisis avanza, los restaurantes también comienzan a sentir el golpe. Waffle House, por ejemplo, anunció que agregará un recargo de 50 centavos por cada huevo en sus platillos. La incertidumbre sobre el suministro genera preocupación en la industria alimentaria, ya que los consumidores buscan alternativas más económicas.

¿Cómo enfrentar la escasez?

Ante la reducción en la oferta, expertos recomiendan:

• Comprar solo lo necesario y evitar el acaparamiento.
• Optar por alternativas como huevos en polvo o sustitutos vegetales.
• Consultar diferentes tiendas, ya que los límites varían por región.
• Mantenerse informado sobre nuevas regulaciones y disponibilidad.