Afirman control de carne en rastro municipal de San Juan del Río

Al haberse registrado casos de intoxicación por consumo de carne con clembuterol en el municipio de Tolimán, el secretario de Desarrollo Agropecuario de San Juan del Río, Adrián Miranda Bárcenas, refirió que en el rastro municipal de esta localidad está garantizada.

Puntualizó que cuentan con un laboratorio y un veterinario. Por lo tanto, se revisa constantemente su control de calidad. En caso de identificar, que no está apta para su consumo, de inmediato se detiene su comercialización.

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“Aquí en el rastro, afortunadamente se tiene un laboratorio, se tiene un veterinario, se está revisando que no entre carne, que no entren animales con clembuterol, si entran con clembuterol ya no los dejan salir, ya no pueden ser sacrificados, ya no pueden llevarse esa carne a comercializar a las carnicerías”.

Indicó que hasta el momento no se han identificado casos de intoxicación en San Juan del Río, ya que al detectar el riesgo, en ese momento se saca del mercado.

“En este momento no, ha habido casos en los que se ha detenido esa carne y no se saca del mercado. Está garantizada su calidad porque se tiene un control en el rastro municipal”.

Con información de Jena Guzmán