Colón se convierte en epicentro gastronómico con el Festival del Nopal, el Pulque y la Gordita

El municipio de Colón celebra este fin de semana el Festival del Nopal, el Pulque y la Gordita 2026, uno de los eventos gastronómicos más importantes de Querétaro y la región centro del país, en el que se espera la asistencia de más de 15 mil personas, con el objetivo de resaltar el valor de la gastronomía ancestral.

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La edición 2026 del festival reúne a más de 70 productores colonenses dedicados a la elaboración de nopal, pulque y gorditas, quienes ofrecen sus platillos y productos tradicionales a visitantes locales y turistas, en un ambiente familiar y con acceso gratuito.

Gastronomía tradicional como eje del festival

El evento destaca por la participación de productores locales que preservan técnicas tradicionales de preparación, convirtiendo al festival en una plataforma para impulsar la identidad culinaria del municipio.

Entre los productos más representativos se encuentra la gordita colonense, reconocida como la gordita de maíz quebrado original, la cual se ha distinguido por su sabor y preparación especial, consolidándose como uno de los principales atractivos del festival.

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Música y atracciones para los visitantes

Además de la oferta gastronómica, el Festival del Nopal, el Pulque y la Gordita cuenta con un programa de espectáculos musicales, entre los que destacan presentaciones de Kumbia Kings y La Nueva Sonora Dinamita con Heidy Infante, que complementan la experiencia de las y los asistentes.

Fechas y acceso

• Lugar: Municipio de Colón
• Fechas: 10, 11 y 12 de abril
• Horario: A partir de las 11:00 de la mañana
• Acceso: Gratuito

El festival se consolida como un espacio para promover la cultura, la gastronomía local y el turismo regional, al tiempo que impulsa la economía de productores y comerciantes del municipio.