Al agradecer a los coordinadores del evento, así como a las señoras Marta Pascuala y Enedina Álvarez, representantes de la comunidad de San Ildefonso Tultepec y de Santiago Mexquititlán, respectivamente, quienes fungieron como anfitrionas de la inauguración, muestra gastronómica y exposición de hongos, García Gasca resaltó la importancia de intercambiar saberes sobre la utilización de los hongos de forma favorable, a fin de impulsar el consumo de las variantes alimenticias, lo que además, dijo, puede ayudar a la economía de las familias.