Ventas en restaurantes bajan un 30% en Querétaro

Ventas en restaurantes durante la temporada vacacional tuvieron un desplome del 30 por ciento. Así lo informó la presidenta de la Cámara de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Rosalinda Hernández Rosiles.

“En cuestión de venta sí ha bajado el porcentaje hasta de un 25 por ciento a un 30 por ciento, que eso es muy considerable para el sector”.

Aunque la Secretaría de Turismo destacó un incremento de visitantes a Querétaro durante la temporada vacacional de verano, para la industria de los restaurantes este factor es contrario, ya que las ventas disminuyeron.

Ventas reportan una baja del 30 por ciento

“Sí viene mucha gente y sí se van a todos estos municipios, en cuanto a viñedos, a la Peña de Bernal, Tequisquiapan. Sí lo tenemos registrado, pero para el Centro Histórico y para Corregidora no es muy representativo”.

De acuerdo con la empresaria restaurantera, las vacaciones de verano, tradicionalmente, no representan mayores ingresos para el sector debido a los múltiples gastos de las familias.

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“Estas vacaciones de verano no son tan representativas para el sector restaurantero, puesto que mucha gente sale y vienen muchos gastos: la entrada a la escuela, tienen muchos gastos, de inscripción, uniformes, útiles escolares”.

Sin embargo, reconoció que la temporada alta para el sector restaurantero será a partir del 15 de septiembre, pues es cuando la gente acude a los restaurantes.

Con información de Roberto Cortés