Sancionan en Querétaro a nueve negocios de alimentos por incumplir medidas sanitarias

Al menos nueve negocios de Querétaro dedicados a la venta de alimentos han sido sancionados por incumplir con medidas sanitarias, al momento de realizar una revisión por la Comisión de Riesgos Sanitarios, como parte del operativo que se realiza esta temporada de Cuaresma.

La titular de la Secretaría de Salud (SESEQ), Martina Pérez Rendón, informó que en la mayoría de los negocios, que están en la capital de Querétaro, el incumplimiento de las medidas corresponde a acciones que puede corregidor el dueño del establecimiento.

“Son nueve establecimientos han sido sancionados, requeridos para corregir práctica de higiene y que lo puede hacer el dueño. Monitoreamos en todo el estado, de comida ya preparada”.

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Las sanciones son diversas, y hasta el momento no se han detectado acciones que puedan poner en riesgo a la población o bien, haya derivado en una situación que afectó a la salud.

“Todo depende del incumplimiento y han sido cosas menores.  En el manejo de alimentos pudiera no hacerse el manejo adecuada y contaminación cruzada. Básicamente es lo que llega a ocurrir, un error involuntario. Abona que no hemos tenido que no hemos tenido brote asociado a estos temas”.

Además, informó que en esta temporada de altas temperaturas no se han presentado casos de insolación o bien de golpe de calor, que les haya implicado alguna situación de hospitalización o visita a un especialista médico.

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Hay que mencionar que este operativo en los negocios durante la temporada de Cuaresma, tiene la finalidad de verificar el cumplimiento de las medidas sanitarias y proteger a la población de Querétaro. Este, concluye el 25 de abril de 2025, debido a que en este período se incrementa el consumo de productos del mar.

Con información de Estrella Álvarez