¿A cómo el kilo? Inviable bajar precio de las tortillas en Querétaro

El presidente de la Federación de Productores de la Masa y la Tortilla en Querétaro, Camilo Barrios, consideró inviable el pacto que impulsa la presidenta de México, Claudia Sheinbaum, para reducir el precio de la tortilla; habló sobre la competencia desleal y el incremento en el costo de los insumos.

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Tortillerías en Querétaro

Barrios Cabral estimó que en el estado hay entre 100 y 150 tortillerías informales, lo que genera una competencia desleal.

“En este momento no hay condiciones para firmar ese pacto, no tenemos la forma de bajar el precio, cuando todos los insumos están para arriba, todo está subiendo, está un poquito complicado, para nosotros sí (es inviable) porque no hay subsidios, no hay apoyos, es un poquito difícil firmar un pacto”, refirió.

Precio promedio de las tortillas en Querétaro

Consideró que se trata de un pacto “muy pequeño” porque involucra solo a seis mil tortillerías, con el descuento de un peso, que es aproximadamente el cinco por ciento del costo total.

Platicó que desde 1999 el precio de la tortilla se liberó porque los subsidios no se pudieron mantener y que actualmente no hay un precio de la tortilla establecido, sin embargo, el costo promedio del kilo en Querétaro es de 23.80 pesos. 

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Precio variable por costos de producción

Concluyó que la COFECE (Comisión Federal de Competencia Económica) promueve el no monopolio, por lo cual, el precio del kilo de la tortilla depende del costo de producción de cada negocio.

Con información de Irán Hernández