Wild Fork redefine la frescura: cocinar desde el congelado ahora es posible

La empresa especializada en proteínas y alimentos ultracongelados Wild Fork realizó un taller culinario dirigido por el chef corporativo Garo Castro, con el objetivo de demostrar la practicidad, sabor y calidad de sus productos, redefiniendo la frescura de sus platillos.

Cocinar con congelados: práctico, rápido y delicioso

Cocinar con productos congelados y obtener un resultado digno de restaurante parece, para muchos, una contradicción. Sin embargo, Wild Fork está cambiando esa percepción.

En su taller culinario más reciente, la empresa mostró que la cocina desde el congelado no solo es práctica, sino también deliciosa, manteniendo intactos el sabor, la textura y los nutrientes de cada ingrediente.

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El evento se llevó a cabo en el Chef Studio Culinario, donde un grupo de entusiastas de la cocina —sin ser expertos— se adentraron en una experiencia sensorial completa. Guiados por el chef corporativo de Wild Fork México, Garo Castro, los asistentes prepararon distintos platillos, aprendiendo técnicas simples y efectivas para cocinar alimentos directamente desde el congelador.

Tecnología que conserva lo mejor de cada ingrediente

El secreto detrás de esta innovación radica en el método de ultracongelación rápida a -42 grados centígrados, un proceso que forma cristales diminutos de hielo y permite conservar las propiedades originales del producto.

Esta tecnología, además, posibilita la congelación individual, de modo que el usuario puede tomar solo la porción que necesita, manteniendo el resto en perfecto estado.

Durante el taller, Garo Castro propuso a los participantes preparar un “rapicadillo”, una receta que en apenas siete minutos pasó de congelada a lista para servirse.

“Nos gusta decir que es un icebreaker… literal —explicó el chef—, porque nadie imagina que algo congelado puede estar cocinado en tan poco tiempo. Eso solo se logra gracias a nuestra tecnología y al cuidado con que tratamos cada producto.”

El menú continuó con camarones a la diabla y un rib eye sellado en mantequilla con ajo, ambos cocinados desde el congelado.

Resultados de restaurante sin descongelar

Cada platillo fue acompañado con guarniciones como papas al romero y espárragos, también ultracongelados. Para cerrar con broche de oro, los asistentes disfrutaron un crumble de manzana con berries y gelato de tiramisú, demostrando que incluso el postre puede prepararse sin descongelar previamente los ingredientes.

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Más allá de la técnica, el mensaje de Wild Fork fue claro: no se necesita ser un chef profesional para lograr resultados sorprendentes.

“Nosotros ya tomamos las decisiones difíciles —dijo Garo—. Solo piensa qué quieres cocinar, y nosotros te damos la mejor versión del producto, ya sea crudo, sazonado o listo para servir.”

El taller concluyó con una invitación a redescubrir el placer de cocinar con confianza y sin complicaciones.

Wild Fork: calidad garantizada desde el congelado

Con más de 600 productos disponibles —desde cortes prémium de res hasta platillos listos para calentar—, Wild Fork reafirma su promesa: la calidad no se improvisa, se garantiza desde el congelado.

Contacto y redes

WhatsApp: 55 3233 4880
Sitio web: www.wildfork.mx
Facebook: WildFork.mx
Instagram: @wildfork.mx