Conociendo más sobre los beneficios que aporta la cafeína

Muchos han sido los estudios que se han realizado en torno a los beneficios o daños que puede generar el consumo cotidiano de café

Lenin Robledo

La cafeína es un alcaloide que se encuentra naturalmente en los granos del café. El 75% de la cafeína que se consume en el mundo es aportado por el café, un 15% por el té.

Una taza de café (150 cc) aporta entre 90 y 200 mg de cafeína al cuerpo, dependiendo del tipo de café y el modo de preparación.

En este sentido, hay que señalar que existen dos grandes variedades de café; la Arábica, que contiene entre 1.1 y 1.7 % de cafeína y la Robusta, que contiene entre 2 y 4.5 % , es casi el doble.

En gustos se rompen géneros, pues hay consumidores de café que prefieren que su bebida tenga más cafeína y ahí la Robusta es la mejor opción.

La cafeína se absorbe casi por completo en el estómago y en el intestino delgado, y se distribuye en casi todos los tejidos, incluyendo los tejidos del cerebro, lo que provoca que funcione como estimulante de los sistemas nervioso, circulatorio y respiratorio.

El Manual del Café, señala que, la cafeína actúa como adrenalina, lo que aumenta la dopamina, la serotonina y la acetilcolina.

Como todo los excesos nunca serán recomendables, por lo que se sugiere, que no se rebase los 300 gr de café lo que equivale un promedio de 3 a 4 tazas de café tostado y molido.

El consumo moderado de café no constituye un mayor riesgo de infarto al miocardio, de hipertensión o de diabetes. Así que sigamos disfrutando de esta delicia que nos brinda la naturaleza, la recomendación es consumir y apoyar el café mexicano.