Cocina un rico pavo ahumado

Te dejamos esta receta para tu cena Navideña

Ingredientes

• 500 gramos de mantequilla.
• 1 botella de vino blanco.
• 10 manzanas amarillas.
• 1 litro de crema ácida.
• 250 mililitros de jugo de mango.

Preparación

• Derretir ¼ de mantequilla y una vez derretida inyectársela al pavo.
• Inyectarle el vino blanco.
• Pelar las manzanas y cortarlas en cubos pequeños.
• Rellenar el pavo con 6 manzanas y ¼ de mantequilla derretida.
• Bañarlo con la crema ácida, tanto por dentro como por fuera.
• Agregar encima del pavo el resto de las manzanas.
• Bañarlo con el jugo de mango y tapar con papel aluminio.
• Hornear a 250 ^oC durante una hora.
• Sacar el pavo del horno. Licuar los jugos que soltó junto con las manzanas que quedaron afuera para hacer un gravy.
• Rebanar y servir bañado con el gravy.
• Acompaña  este platillo con un Syrah Rosado.

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