Picos de glucosa: un peligro silencioso para tu salud

En México, al menos el 15 por ciento de la población sufre picos de glucosa sin ser diagnosticados con diabetes.

Los picos de glucosa, son incrementos repentinos y elevados en los niveles de azúcar en la sangre que representan un peligro silencioso para la salud.

Estos episodios pueden ocurrir tras el consumo de alimentos ricos en carbohidratos y azúcares refinados, especialmente en las comidas altas en índice glucémico.

Las consecuencias van más allá de la incomodidad momentánea: los picos frecuentes pueden provocar resistencia a la insulina, un precursor de la diabetes tipo 2, además de aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

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Las personas más vulnerables son aquellas con hábitos alimenticios poco saludables, sedentarismo y antecedentes familiares de diabetes.

Estos picos afectan principalmente a adultos jóvenes y de mediana edad.

Más allá de la diabetes, los altibajos bruscos del azúcar en sangre, los picos glucémicos, representan un riesgo silencioso para la salud de millones.

Estos picos no se presentan únicamente en personas con diabetes, es totalmente normal y fisiológico que al ingerir alimentos ricos en carbohidratos de rápida absorción, como el pan blanco, galletas, papas fritas o pasta, o al encontrarnos en situaciones de estrés se eleve la glucosa en la sangre.

Muchos ni siquiera saben que tienen estos picos de glucosa ya que no siempre generan síntomas.

Sin diagnóstico ni tratamiento, estas personas están en riesgo de graves complicaciones.

¿Cuándo ocurren los picos de glucosa?

• Desayunos con alto contenido de azúcar o carbohidratos refinados
• Consumo excesivo de snacks azucarados
• Sedentarismo
• Estrés
• Ciertas medicinas

Consecuecias a la salud:

Los picos de glucosa en la sangre, a corto plazo, pueden hacer que:

• Tengamos antojos repentinos.
• Perjudicar nuestra calidad del sueño.
• Afectar la concentración y energía del día a día.

Mantener estos picos de forma constante, a largo plazo impacta en nuestra salud de forma negativa por su relación con la pérdida de sensibilidad a la insulina y a la aparición de enfermedades crónicas, como diabetes, obesidad y enfermedades cardiovasculares.

Además, hay afectación como:

• Daño en vasos sanguíneos, aumentando el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
• Deterioro cognitivo y Alzheimer.
• Envejecimiento prematuro.
• Inflamación crónica.

¿Quiénes son más vulnerables?

• Personas con sobrepeso u obesidad.
• Familiares con diabetes.
• Historial de presión arterial alta o colesterol alto.
• Fumadores.
• Mujeres con síndrome de ovario poliquístico.

Recomendaciones:

Considera:

• Qué comes
• La cantidad de alimento
• Las combinaciones de alimentos que haces

Evita:

• El tabaco
• El alcohol
• Los alimentos y bebidas procesados con el sello de exceso de calorías

Procura incluir en todas tus comidas alimentos ricos en fibra, como:

• Verduras
• Frutas
• Alimentos integrales
• Leguminosas (frijoles, lentejas, chícharo, garbanzo, haba, entre otros) que ayudan a controlar la absorción de glucosa en nuestro organismo.

Haz lo posible por:

• Tener pasatiempos que ayuden a disminuir el estrés
• Dormir lo suficiente
• Realizar actividad física, ya que mejora la sensibilidad a la insulina y esto a su vez facilita la absorción de glucosa por parte de las células.

¿En qué te ayuda la glucosa?

• Digestión
• Reparación de los tejidos
• Respiración
• Multiplicación de las células
• Regulación de la temperatura corporal

FUENTES:

• Revista del consumidor
• Federación Mexicana de Diabetes
• Instituto Nacional de la Diabetes y las Enfermedades Digestivas y Renales
• Blog Cuídate Plus
• Mayo Clinic
• UNAM Global