Canirac se alista para temporada navideña

A partir del 12 de diciembre comenzará la temporada alta en restaurantes de Querétaro, donde las personas se alistan a realizar reuniones navideñas, informó la presidenta de la Canirac, Rosalinda Hernández. Además, mencionó que a penas han comenzado a registrarse reservaciones en los diversos establecimientos comerciales, principalmente aquellos que son de empresas, para festejar a sus colaboradores.

“Sí, hay muchas reservaciones, para las empresas. Sí, sobre todo, las fechas que más se les acomoda o las que más son las reservaciones. Van a partir del 17 al 22 de diciembre, que son lo que buscan los lugares y las fechas para hacer sus comidas y cenas navideñas”.

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Rosalinda Hernández mencionó que poco a poco se ha logrado recuperar al sector restaurantero, afectado, principalmente desde los incidentes de Los Cantaritos, que provocó una caída del 15% en ventas en el primer fin de semana.

“Hubo bastante bueno susto y psicosis, sobre todo, como ya lo habíamos mencionado, del 9 de noviembre, y sí hubo esta baja en ventas. Se recuperó un poquito el sector con lo del Torneo de la Amistad, con lo del Buen Fin, que se tuvo también buena venta, sobre todo en plazas comerciales, en todos los restaurantes que están en el Centro Histórico, y ahorita, estamos ya preparados con todas las reservaciones de Navidad.”

Destacó que rebasa el 40% de reservaciones hechas en los restaurantes afiliados a la Canirac, por lo que conforme vaya avanzando el tiempo éstas pueden llegar a agotarse o a incrementar sus precios.

Con estas proyecciones, destacó que los restauranteros mantienen confianza en superar la derrama económica registrada en 2023, que alcanzó cerca de mil millones de pesos.

Con información de Estrella Álvarez