Regreso a clases 2023: alimentos ricos y saludables para el ‘lunch’

Falta muy poco para el regreso a clases 2023 y con ello algunos temas relacionados; como uniformes, útiles escolares y desde luego, la comida que los estudiantes llevarán para el lunch. Si quieres variar el típico sándwich o te quedaste sin ideas, checa estas opciones saludables.

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Tostadas de aguacate

• Tuesta dos rebanadas de pan integral.
• Machaca medio aguacate.
• Incluye pechuga de pollo o un huevo estrellado.
• Añade pedacitos de jitomate. 
• Agrega sal y un poco de pimienta al gusto.

Huevo con verduras

• Bate dos huevos.
• Pica verduras de tu agrado; puede ser espinaca, cebolla, jitomate, perejil, cilantro, etcétera.
• Ralla queso fresco.
• Añade sal y pimienta.

Batido energético

• Muele un plátano maduro.
• Una taza de espinacas frescas.
• Media taza de leche o jugo.
• Una cucharada de crema de cacahuate o almendras. 
• Si deseas endulzar, utiliza un poco de miel.

Hotcakes de avena

• En la licuadora coloca hojuelas de avena, huevo, leche y avena y tritura.
• Vierte la mezcla a fuego bajo en un sartén.
• Agrega fruta o miel maple.

Omelette 

• Haz la tortilla con dos huevos.
• Selecciona los ingredientes que acompañarán el platillo; champiñones, pimiento, cilantro, jamón de pechuga de pavo, queso, aguacate, etcétera.

Cabe señalar que las anteriores son solo algunas opciones para que los pequeños disfruten este regreso a clases 2023. Sin embargo, en caso de elaborar otras combinaciones, estas deben incluir un balance entre carbohidratos, proteínas y grasas saludables. 

Con información de Excélsior