La Unión Ganadera Regional pide aclarar la procedencia de la carne contaminada con clembuterol

El presidente de la Unión Ganadera Regional de Querétaro, Romualdo Moreno Gutiérrez, consideró necesario aclarar de dónde provino la carne contaminada con clembuterol en Tolimán.

Las autoridades de salud en el estado confirmaron la presencia de clembuterol en carne consumida el pasado domingo en dicho municipio, lo cual desencadenó en la intoxicación de, por lo menos, 64 personas.

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«Habría que ver de dónde viene, ahora sí que es el tema de la trazabilidad, por eso se pone aretes al ganado, se les da seguimiento de dónde vienen. Es importante ver de dónde venía esa carne», mencionó Moreno Gutiérrez.

Por ello, consideró necesario que se actúe, en consecuencia, en contra del productor de dicha carne, pues reiteró que Querétaro había estado libre de esta sustancia desde hace ya varios años.

¿Qué dicen las autoridades sobre la presencia de clembuterol en la carne?

«Yo he estado muy cercano con ellos, que chequen bien de dónde venía esa carne. Estamos en constantes pláticas con ellos, con el presidente de la asociación ganadera de Tolimán y él, por supuesto, dice que la carne no es de sus agremiados».

De acuerdo con el empresario ganadero, en Querétaro el 90 por ciento del ganado se encuentra marcado lo que, dijo, garantiza la sanidad animal.

Acciones legales contra los responsables

Finalmente, reiteró la necesidad de aclarar la procedencia de la carne, con el objetivo de actuar legalmente en contra del productor y, con ello, limpiar el nombre de los ganaderos locales.

Con información de Roberto Cortés

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