¡A brindar! Inicia temporada de vendimias en Querétaro

Se dio a conocer la temporada de vendimias en el estado de Querétaro, que empiezan el día 14 de Junio en Hacienda del Marqués, y el día 28 en Tierra de Alonso, San Juanito y Puerta de Lobo. En total son 18 vendimias, que empiezan en la segunda quincena de Junio al día 13 de Septiembre.

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Temporada de vendimias en Querétaro

Eugenio Parrodi, presidente del Cluster Vitivinícola de Querétaro, detalló que esta temporada de vendimias es muy esencial para las empresas vinícolas. “Esté es un sector productivo que migra a los servicios con este tipo de actividades”.

Son 35 proyectos vinícolas en la entidad y en cuatro meses de vendimias se ofrecen los servicios de visita de turistas locales y foráneos. Aclaró que algunos tienen actividades muy singulares y están abiertos al público durante todo el año, dijo.

Ruta del Arte, Queso y Vino

Casi un 40 por ciento de los visitantes que recorren la Ruta del Arte, Queso y el Vino se registran en las fechas de vendimias, que se coronan con el Festival del Arte, Queso y Vino de Querétaro, que se celebra en Octubre.

Señaló que en el país se tiene un consumo de 1.5 litros per capita y en el caso de la producción de Querétaro, se tienen exportaciones a Estados Unidos y se avizora un panorama adecuado para internacionalizar el producto. En Querétaro se tiene una maquila de  3.5 millones de botellas de vino; mandando a Estados Unidos unas 15 mil cajas, siendo una nación que tiene un consumo de 9 litros per capita.

Detalló que los retos que enfrenta la industria es el impacto climático que atrasa la maduración de la vid, que deriva en posicionar la Indicación de protección federal. Ahora es difundir el valor de tener vinos con alta calidad y es un desafío para próximos años. 

Consumo nacional

También se tiene el reto de impulsar el consumo del vino en los jóvenes adultos y apuesten a los productos nacionales. Lo cual, desmitifique a que este producto no es aspiracional, sino que es otro insumo generado desde el campo nacional.

Halina Gama, directora del Cluster Vitivinícola de Querétaro,  dijo que las actividades en los viñedos son para toda la familia y no solo los adultos, pues se hacen recorridos educativos para que los niños sepan cómo se trabaja en el campo y cómo un fruto como es la vid se vuelve una bebida.

Recordó qué Querétaro es la única entidad con la Indicación geográfica protegida del vino, que fue expedido por la Secretaría de Economía federal. 

Calendario de vendimias en Querétaro

El calendario de actividades indica que para el 4,5 y 6 de Julio en Sala Vive Freixenet,  el día 12 en Cava Donato, el 19 en Hacienda Atongo y Bodegas de Cote, el 26 en Viñedos Los Rosales, el 31 en Viñedos Puertas de la Peña. El 16 de Agosto en Tierra de Alonso, el 30 en Hacienda Tovares y para el día 13 de Septiembre en Viñedos Azteca.

Cabe mencionar que Viñedos La Redonda tiene actividades todos los fines de semana de Julio. Mientras que la Vendimia Petite Cava Donato para el 19 y 26 de Julio, así como el 2,9 y 16 de Agosto. Finalmente, la mini vendimia de Cava 57 se celebrará en todos los fines de semana de Agosto.

Atractivo turístico

Por su parte, Rodrigo Ibarra, director de Promoción Turística de la Secretaría de Turismo de Querétaro, indicó que la temporada de vendimias es un gran productos turístico en la entidad. Dicha época representa una ventana enorme de difusión de los atractivos del Estado en mercados vecinos y del extranjero.

La Ruta del Arte, Queso y el Vino tiene más de un millón de visitantes al año y que poco más de 400 mil de los mismos se registran en los tres meses de vendimias. “Son detalles que refuerzan a este producto y esta zona de viñedos de Querétaro es la más visitada de la nación, por arriba del Valle de Guadalupe, Baja California”.

El producto de la Ruta Arte, Queso y Vino, está disponible todo el año y representa la llegada de más de un millón de turistas; y en la época de vendimias son más de 400 mil visitantes que dejan 600 millones de pesos de derrama económica.

Con información de Juan Carlos Machorro

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