Universidad Anáhuac Querétaro fortalece al sector vitivinícola y quesero con diplomado especializado

La Universidad Anáhuac Querétaro, a través de su Facultad de Humanidades, concluyó el Diplomado Tradición y Comunidad, un programa dirigido a productores de vino y queso del estado con el objetivo de fortalecer sus capacidades humanas, sociales y culturales, impulsando la profesionalización de uno de los sectores más representativos de Querétaro.

La ceremonia de clausura se realizó en el viñedo Tierra de Alonso y reunió a representantes de 11 empresas vitivinícolas y queseras, además de autoridades académicas y del sector productivo.

Entre los asistentes estuvieron Marco Antonio del Prete, secretario de Desarrollo Sustentable (SEDESU); Eugenio Parrodi, presidente del Clúster Vitivinícola de Querétaro; Fernando Alonso, presidente de Tierra de Alonso; Halina Gama, directora del Clúster Vitivinícola de Querétaro; Anel Bauer, coordinadora de la Licenciatura en Turismo Internacional de la Universidad Anáhuac Querétaro; y Felipe Bohórquez, coordinador académico de la Facultad de Humanidades.

La educación como motor de competitividad

Durante su participación, el secretario de Desarrollo Sustentable destacó que la capacitación y la formación continua son elementos fundamentales para fortalecer la competitividad del estado y consolidar el crecimiento de la industria vitivinícola.

«Este sector debe sentirse muy orgulloso. Hoy existen 89 proyectos vitivinícolas, de los cuales 36 forman parte del clúster. Gracias al trabajo conjunto se obtuvo la primera Indicación Geográfica Protegida para un vino mexicano, lo que certifica la autenticidad y calidad de nuestros vinos», afirmó.

Asimismo, reconoció el trabajo de la Universidad Anáhuac Querétaro en el desarrollo del diplomado e invitó a los participantes a aplicar los conocimientos adquiridos en beneficio de sus empresas y comunidades.

«El diplomado no termina aquí; esto es apenas el inicio. Si únicamente invertimos en infraestructura y no en el talento, los valores y el desarrollo humano, dejamos de lado lo que realmente da vida a las empresas», expresó.

Una formación con enfoque humanista

El diplomado «Tradición y Comunidad» fue diseñado por la Facultad de Humanidades de la Universidad Anáhuac Querétaro con el propósito de fortalecer las habilidades humanas y organizacionales de los productores, reconociendo que detrás de cada vino y cada queso existe una historia, una familia y un patrimonio que forman parte de la identidad queretana.

El programa abordó temas como identidad cultural, liderazgo, comunicación, ética, confianza, sostenibilidad, resiliencia, bienestar emocional y preservación del patrimonio, promoviendo una visión integral del desarrollo empresarial.

Además de fortalecer las capacidades personales, el diplomado buscó fomentar la colaboración entre productores, mejorar las relaciones dentro de las empresas familiares y reforzar el sentido de comunidad que distingue a este sector.

Participaron productores de 11 empresas queretanas

Los egresados pertenecen a destacadas empresas y viñedos del estado, entre ellos Tierra de Alonso, Viñedo La Terquedad, Casa Vegil, Puerta del Lobo, Saber y Sabor S.A. de C.V., Quesos Pradales, Le Grande Chèvre, CR Vinos MX, Viñedos Azteca, Viñedos del Polo y Sala Vivé.

Con esta iniciativa, la Universidad Anáhuac Querétaro reafirma su compromiso con la formación integral de las personas y el fortalecimiento de sectores estratégicos para el desarrollo económico y turístico del estado, impulsando una visión en la que la competitividad nace del talento, la colaboración y el desarrollo humano.

«El diplomado no termina aquí; esto es apenas el inicio. Si únicamente invertimos en infraestructura y no en el talento, los valores y el desarrollo humano, dejamos de lado lo que realmente da vida a las empresas», afirmó.

Tradición y comunidad

El diplomado «Tradición y Comunidad», fue diseñado por la Facultad de Humanidades de Universidad Anáhuac Querétaro para fortalecer las capacidades humanas, sociales y culturales de los productores de vino y queso, reconociendo que detrás de cada producto existe una historia, una familia y un patrimonio que forman parte de la identidad queretana.

El programa promovió una visión integral del desarrollo, abordando temas como identidad cultural, comunicación, liderazgo, confianza, ética, sostenibilidad, bienestar emocional, resiliencia y preservación del patrimonio. Su objetivo fue reforzar el orgullo por el oficio, mejorar las relaciones humanas dentro de las empresas familiares y fortalecer el sentido de comunidad entre los productores.

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Además de impulsar habilidades personales y organizacionales, el diplomado destacó que el crecimiento económico sostenible también depende de la construcción de relaciones de confianza, la colaboración entre productores y el reconocimiento del valor cultural que representa la elaboración artesanal de vinos y quesos.

Cabe destacar que los participantes pertenecen a empresas y viñedos como Tierra de Alonso, Viñedo La Terquedad, Casa Vegil, Puerta del Lobo, Saber y Sabor S.A. de C.V., Quesos Pradales, Le Grande Chèvre, CR Vinos MX, Viñedos Azteca, Viñedos del Polo y Sala Vivé.

Con este esfuerzo, la Universidad Anáhuac Querétaro reafirma su compromiso con el fortalecimiento de sectores estratégicos para el desarrollo económico y turístico del estado, impulsando una visión en la que la competitividad y el crecimiento parten del desarrollo integral de las personas.