Escasez de ganado afectará el precio de la carne en Querétaro

El presidente de la Unión Ganadera Regional de Querétaro, Romualdo Moreno, alertó de que se presentará escasez y aumento en el precio de carne en el mercado queretano, debido al desabasto que se vive en el país, derivado de que en la parte sur, debido a que el ganado presenta un problema de gusano barrenador.

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Aumento de precio y escasez de carne en Querétaro por desabasto del sur

Esto va derivado de que en Estados Unidos se vive escasez, ya que enfrentaron una fuerte sequía, y que ha generado una mayor demanda de ganado.

“A lo mejor no tanto la escasez, pero sí el precio que va a ir subiendo poco a poco. Acuérdate que también Estados Unidos tuvo una problemática de sequía, está pidiendo también más cerros para engordarlos, y después ya ellos lo comercializan, entonces vamos a tener ese problema, yo creo que un buen tiempo”.

Añadió que, esperan que no haya afectaciones severas derivado de la entrada del estiaje, y que ha provocado que en la zona serrana, se secó el manantial.

“Porque ahorita todavía no empieza la sequía, ya vamos a empezar de marzo en adelante a tener problemas de sequía, y al final ya vimos que Manantial ya se secó el mes pasado, a pesar de que llovió un poco, pero bueno, ojalá y este año no llueva, y ojalá y de alguna manera al llover, pues vamos a poder tener un poquito, meter un poquito más de animales para engordar”.

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Hay que mencionar que expendedores de carne en la frontera norte, señalando que muchos introductores están viajando al estado de Veracruz, Querétaro, Zacatecas y otros sitios para conseguir los animales en pie y lo más económico posible.

“Entonces, a raíz de que están controlando la entrada de ganado del sur, pues eso se está cada día teniendo una problemática, para que llegue rápido el ganado que aquí llega, de 200, 300 kilos, para engordar, y pues la verdad que eso les va a pegar mucho a las amas de casa. Al final, todo eso, ese carecimiento, pues va a haber escasez de carne, y a la vez va a subir el precio de la carne, por supuesto.”

Con información de Estrella Álvarez