El líder industrial recordó que el sector no ha abandonado los protocolos, por lo que debe y puede seguir operando.
«La industria debe seguir trabajando como cuando estábamos anteriormente y aprovechar la recuperación de los países que tienen un avance superior al que tenemos nosotros en la vacunación», destacó.
Sobre el tema de salud, el industrial dijo que es un tema que preocupa.
Proponen ampliar horario y reducir aforo
Durante una reunión con el Comité Técnico de Salud, el sector restaurantero del estado propuso una ampliación de horario pero con una reducción en los aforos permitidos para atender el llamado de alerta emitido por el gobernador Francisco Domínguez pero sin detener la recuperación económica que se ha logrado hasta el momento, informó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Octavio Mata Rivera.
Indicó que el sector registra al momento una recuperación del 60 por ciento de ventas, por lo que consideró que es importante no frenar el avance con un posible endurecimiento de medidas de aforos y horarios en establecimientos comerciales.
«Nos vamos a sumar al llamado del gobernador. Hoy más que nunca tenemos que reforzar las medidas sanitarias, tenemos que cuidarnos mucho dentro del sector. Siempre hemos tenido un buen comportamiento, no tenemos que confiarnos y ahora que se presenta una nueva ola y una nueva variante tenemos que ser sumamente cuidadosos, por los que debemos reforzar todas las medidas para que Querétaro siga siendo un referente a nivel nacional», comentó.
Resaltó que el sector restaurantero no registra contagios, por lo que dijo que es importante mantener sus operaciones con horarios que les favorezca.
El dirigente aseguró que acatarán cualquier determinación que establezca el Comité Técnico de Salud.
«Una de las propuestas es que se amplíe un poco más el horario reduciendo el aforo, para que no se generen reuniones donde sí se relajan las medidas, que son principalmente las reuniones en casas», comentó.
La ampliación de horario de restaurantes, dijo Mata Rivera, será determinada por la autoridad pues actualmente el límite permitido es a las 23:00 horas, mientras que el aforo se podría modificar de un 75 por ciento que está actualmente, a un 50 por ciento para garantizar el cumplimiento de medidas sanitarias.
Octavio Mata reconoció que un nuevo cierre o un control más estricto de horarios y aforos, sería «catastrófico» para el sector.
