¿Los Takis azules hacen daño? Esto es lo que se sabe sobre sus ingredientes

El Poder del Consumidor informó que Takis Blue Heat de Barcel, mejor conocidos como ‘Takis azules’, en su presentación de 120 gramos porta los sellos de Exceso de Sodio y Exceso de Calorías, conforme a la NOM-051 de etiquetado vigente en México.

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Altos en sodio y calorías

En sodio, la porción analizada aporta 1,562 mg por 120 g —equivalente a 2.2 mg por caloría y 1,302 mg por cada 100 g—, niveles que superan los umbrales que disparan el sello (≥1 mg de sodio por caloría o >300 mg/100 g).

De acuerdo con las referencias citadas por la organización y la OMS, ese contenido representa cerca de 78% del sodio diario recomendado para adultos y 104% para niñas, niños y adolescentes. El alto consumo de sodio se asocia con presión arterial elevada y mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.

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En calorías, el producto aporta 584 kcal por 120 g, cifra que rebasa el límite de la NOM-051 para llevar el sello de Exceso de Calorías (más de 275 kcal por cada 100 g; Takis alcanza 487 kcal/100 g). Con base en ingestas promedio de 2,000 kcal/día en adultos y 1,579 kcal/día en infancias, una porción cubre alrededor de 29.2% y 36.9% del total diario, respectivamente.

En ese sentido, especialistas recomiendan privilegiar calorías provenientes de alimentos con mayor densidad nutrimental.

¿Los ingredientes de los Takis Azules hacen daño?

Sobre la lista de ingredientes, El Poder del Consumidor detalla:

• harina de maíz
• aceite vegetal, sazonador (sal yodada, maltodextrina, ácido cítrico, azúcares añadidos glutamato monosódico)
• cebolla en polvo
• bicarbonato de sodio
• azul 1
• saborizantes
• proteína vegetal
• extracto de levadura
• inosinato
• guanilato de sodio

Además, puede contener:

• soya
• leche
• huevo
• amarillo 5
• cacahuate

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La organización subraya que el aceite es el segundo ingrediente y la sal el tercero, y advierte sobre tres aditivos: el glutamato monosódico (al que vincula con efectos adversos reportados en literatura científica) y los colorantes amarillo 5 y azul 1 (señalados por potencial alergenicidad y su asociación con hiperactividad en población infantil, según estudios citados).

El Poder del Consumidor recomienda a las y los compradores leer los sellos y etiquetas para tomar decisiones informadas, y recuerda que los límites de sodio y calorías establecidos en la NOM-051 buscan advertir sobre riesgos asociados al consumo elevado de estos componentes.