Escuelas de Querétaro eliminan comida chatarra en sus cafeterías

Informó la titular de la Usebeq, Irene Quintanar, que consideran sustituir la “botana chatarra” por otra más saludable, como son los “churritos de amaranto o tortilla de nopal” en las cafeterías de las escuelas de Querétaro.

“Hemos estado trabajando con los programas que marca la Federación, uno de ellos es eso, efectivamente, el trabajo en los establecimientos escolares y en Querétaro nosotros traemos un proyecto que vamos a presentarles, trabajando con los productos que son sanos, que los produce el Estado, la entidad, y que ellos puedan incluso poder promoverlos y venderlos en nuestros establecimientos, siempre marcados y alineados al cumplimiento de la normativa”.

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¿Cuándo entrará en vigor la sustitución de comida chatarra en las escuelas de Querétaro?

Será en el mes de abril, cuando las autoridades educativas presenten el programa de alimentación saludable que se aplicará en las cafeterías de las escuelas públicas del estado de Querétaro.

Por lo pronto, las autoridades educativas con la de salud, no han acudido a las escuelas para realizar el análisis médico de los menores en cuanto a talla y pesaje.

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“No, todavía no (ingresan a las escuelas), estamos trabajando, porque todavía estamos en el proceso de preparación para poder entrar, ya lo saben, de hecho ya hemos hecho trabajo con los supervisores, hacemos talleres con los directivos y ellos ya están enterados”.

Además, por ello, consideran que si bien, los alimentos son de mayor costo, se promoverá su consumo para quienes compran dentro de las cafeterías en el horario de receso.

“Para que puedan, los sanos, que de repente cuando probamos que los churritos de amaranto, las tortillas de nopal, esto que en realidad puede parecer en ocasiones de alto costo, nosotros lo estamos promoviendo para que pueda ser vendido en nuestros establecimientos”.

Con información de Estrella Álvarez