Conoce las enfermedades gastrointestinales más comunes en primavera

El aumento de temperaturas y cambios ambientales, trae consigo un incremento en las enfermedades gastrointestinales más comunes en primavera.

Estas afecciones, que afectan el tracto digestivo, pueden prevenirse adoptando medidas de higiene y precaución en la alimentación.

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Con la llegada de la primavera, el calor y la humedad crean un ambiente propicio para la proliferación de bacterias y virus que contaminan alimentos y agua, aumentando significativamente el riesgo de enfermedades gastrointestinales.

En México, este problema de salud pública se refleja en un incremento de hasta un 35% en los casos reportados de infecciones intestinales durante esta temporada, afectando principalmente a niños, adultos mayores y personas con enfermedades crónicas.

La combinación de altas temperaturas y la manipulación inadecuada de alimentos facilita la propagación de microorganismos como la Salmonella, el Norovirus y la Escherichia coli, responsables de cuadros de diarrea, vómito, fiebre y deshidratación severa. 

A pesar de los esfuerzos de las autoridades de salud para informar a la población sobre medidas preventivas, la falta de acceso a agua potable, el consumo de alimentos en la vía pública sin garantías sanitarias y la poca cultura del lavado de manos siguen siendo factores que contribuyen al repunte de estos padecimientos.

En muchas comunidades, la refrigeración inadecuada de alimentos y la exposición prolongada de productos perecederos a temperaturas elevadas aumentan la probabilidad de intoxicaciones.

Sin una intervención efectiva, estas enfermedades pueden derivar en complicaciones graves, como deshidratación extrema, hospitalización e incluso la muerte en casos vulnerables.

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Enfermedades gastrointestinales más comunes en primavera

• Gastroenteritis: Inflamación del estómago e intestinos, generalmente causada por virus, bacterias o parásitos.
• Infecciones por Salmonella: Bacteria que provoca diarrea, fiebre y dolor abdominal, comúnmente transmitida por alimentos contaminados.
• Intoxicaciones alimentarias: Causadas por la ingesta de alimentos en mal estado o contaminados, leading to síntomas como náuseas, vómitos y diarrea.
• Amebiasis: Infección parasitaria por agua o alimentos contaminados con heces fecales.

Incremento de casos en primavera:

Durante la temporada de calor, las enfermedades gastrointestinales aumentan entre un 25% y 35%.  

El año anterior, se registraron 3,457,964 casos de infecciones intestinales en México.  

Este incremento se atribuye a la proliferación de bacterias y virus en ambientes cálidos, que contaminan alimentos y agua.

Grupos vulnerables

• Niños menores de 5 años: Su sistema inmunológico en desarrollo los hace más susceptibles.
• Adultos mayores: La disminución de defensas naturales aumenta el riesgo de infecciones.
• Personas con enfermedades crónicas: Enfermedades como diabetes o inmunodeficiencias incrementan la susceptibilidad.

Recomendaciones para prevenir enfermedades gastrointestinales

• Higiene personal: Lavar las manos antes de comer y después de ir al baño.
• Consumo de agua segura: Beber agua hervida o embotellada para evitar patógenos.
• Preparación adecuada de alimentos: Cocinar bien carnes y mariscos; evitar salsas con huevo crudo.
• Evitar alimentos de dudosa procedencia: No consumir alimentos en puestos callejeros sin medidas higiénicas adecuadas.
• Almacenamiento adecuado: Refrigerar alimentos perecederos y evitar su exposición prolongada al calor.
• Diarrea: Causada por bacterias, virus o parásitos presentes en alimentos y agua contaminados.

Tips adicionales

• Desinfección de frutas y verduras: Lavar y desinfectar correctamente antes de consumirlas.
• Evitar cambios bruscos de temperatura en alimentos: No dejar alimentos cocidos a temperatura ambiente por mucho tiempo.
• Educación en higiene alimentaria: Informar a la familia sobre prácticas seguras en la manipulación de alimentos.

¿Por qué aumentan en primavera?

• Temperaturas cálidas: Favorecen el crecimiento de bacterias en alimentos.
• Mayor consumo de alimentos fuera de casa: Aumenta el riesgo de exposición a alimentos mal preparados.
• Aumento de actividades al aire libre: Mayor exposición a fuentes de contaminación.

Recomendaciones:

• Lleva contigo gel antibacterial al salir de casa.
• Evita el consumo de alimentos crudos o poco cocidos.
• Presta atención a los síntomas y acude al médico si es necesario.
• Mantente hidratado, especialmente si tienes diarrea o vómitos.
• Limpia y desinfecta las superficies de tu hogar, especialmente la cocina y el baño.
• Evita compartir alimentos y bebidas con personas enfermas.
• Si viajas, ten especial cuidado con la higiene y el agua que consumes.

CONSULTAMOS: 

• Blog Educo 
• Secretaría de Salud 
• Instituto Nacional de las Personas Adultas Mayores 
• IMSS