Crece producción de tuna en 2020

Redacción

El abasto de tuna está garantizado para la presente temporada. Su producción principalmente tiene lugar de julio a septiembre y en 2020 registró un volumen de 471 mil 427 toneladas, un aumento de 0.7 por ciento respecto a las 468 mil cien toneladas del año previo.

Con base en cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), este fruto se cultiva en 16 estados en la República, que implican una superficie de 43 mil 393 hectáreas.

Las entidades que destacan por su producción son: Estado de sperrmüll wieviel kubikmeter México, con 175 mil 629 toneladas; Puebla, 122 mil 025 toneladas, y Zacatecas, 102 mil 222 toneladas. El 97.3 por ciento de la producción nacional tienen lugar en la modalidad de temporal, anotó.

En 2019, México exportó 17 mil 311 toneladas de tuna y xoconostle, con un valor de nueve millones 938 mil 582 dólares, a países como Estados Unidos, Chile, Canadá, Emiratos Árabes Unidos, Francia, Japón y Reino Unido. En 2020 se vendieron al exterior 22 mil 793 toneladas por 13 millones 094 mil 900 dólares.

La riqueza genética del nopal permite la obtención de tunas con una diversidad de tonalidades: verde, amarillo, blanco. Las variedades producidas en el país son la alfajayucan, amarilla, blanca burrón, blanca cristalina, criolla, pico chulo, roja y xoconoxtle.

Esta fruta se consume en fresco, pero cuando madura se industrializa en jugos, mermeladas, frutas en almíbar y licores, entre otros, y los frutos verdes (dos meses de edad) sirven para elaborar fruta abrillantada en almíbar, apuntó la dependencia.

Derivado de los siete estados que producen en modalidad de riego, la tuna se puede encontrar en el mercado nacional durante todo el año, señaló.
Esta fruta aporta vitaminas, minerales y proteínas, es jugosa, saludable y con excelentes propiedades para la digestión debido a la alta fibra contenida en sus semillas.