Neuroprotección desde la alimentación: Visión Tec

Karla Carmina Rojas Saavedra

El envejecimiento de la población nos enfrenta a un desafío ineludible: el aumento de enfermedades neurodegenerativas como el alzhéimer. Por años, la medicina se ha enfocado en mitigar los síntomas cuando el daño ya es evidente. Sin embargo, hoy presenciamos un cambio de paradigma urgente: la verdadera batalla contra la demencia comienza décadas antes de los primeros olvidos, y nuestra mejor arma está en el plato.

La neuronutrición ha dejado de ser una teoría para consolidarse como un pilar preventivo con sólido respaldo científico. Patologías como el alzhéimer están íntimamente ligadas a la neuroinflamación y al estrés oxidativo crónico, procesos que podemos modular activamente a través de lo que consumimos. No se trata de soluciones mágicas, sino de adoptar patrones probados como la dieta MIND, rica en antioxidantes, polifenoles y omega-3, que protegen la estructura y conectividad neuronal.

La evidencia actual es contundente: una alta adherencia a estos hábitos puede reducir drásticamente el riesgo de deterioro y retrasar el envejecimiento cerebral. Ante la falta de una cura definitiva, la alimentación no es un asunto menor; es una herramienta de salud pública y una inversión directa en nuestra reserva cognitiva. Como profesionales y ciudadanos, no podemos cruzarnos de brazos a esperar un fármaco milagroso. Nutrir el cerebro hoy es decidir con qué lucidez y autonomía queremos habitar nuestro futuro.

Doctora. Directora de División de la Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud del Tecnológico de Monterrey Campus Querétaro, con especialidad en Neurociencias y Deterioro Cognitivo.